Extreme Global Weather: ‘the Unprecedented Is the New Normal’

Veja aqui

How to Get Executive Presence by Marie Claire

How you look, how you speak, and how you behave!

Veja @ http://www.marieclaire.com

Welcome friend! A neve chegou!

Este e um dos meus cliches, mas impossivel nao lembrar destes dois trechos de Gilmore Girls - I smell snow e Let it snow.

Hoje, nao apenas sinto o cheiro da neve, mas a vejo. Aqui em Basel esta fininha, delicada, ainda nao esta gruadando no chao. Mas os telhados estao branquinhos.

Ontem em Zurich nevava mais forte e nevou o caminho todo, de Zurich ate aqui.

Mas, neve em outubro? E cedo demais. Ainda nao estou psicologicamente preparada para tal. Principalmente depois de lindos dias de sol. 

Happy Dussehra

Dussehra e o festival Hindu que celebra a vitoria do bem sobre o mal. Mais informacoes aqui.

E que o bem SEMPRE vença o mal!

Fundamental

Ler
Ouvir boa musica
Ver bons quadros, esculturas, fotografias
Conhecer novos lugares
Provar novos sabores e sempre relembrar os ja conhecidos
Massagem
Terapia
Exercicio fisico

Alimenta a alma, faz entender a nos mesmos e aos que nos rodeiam.

Como organizar um brunch, jantar ou high-tea?

Gosto de receber meus amigos em casa para um brunch, jantar ou tea / high-tea. E um velho habito, de longa data. E para ajudar na organizao fiz uma check list que compartilho aqui.

Também ja organizei alguns "cafés da manha" no escritório, no Brasil e aqui na Suica. E todos foram um sucesso!

Crie o ambiente: Mesa, decoração (incluindo a da mesa, pode ter temas), musica

A mesa: Set the table!

Toalha (branca ou com estampas simpaticas, de linho, renda, organza, etc). 

Guardanapos (brancos de linho, simpaticos coloridos de diversos tecidos e texturas e de papel mesmo, as vezes)

Louça: Serviço de jantar, de cha e de cafe

Talheres

Travessas, saladeiras, baixelas, terrinas, prato de bolo, pratos grandes, etc de diferentes formas e cores

Copos: Champagne, cachaca, caipirinha, agua, vinhos, cerveja, refrigerante, long drinks

Jarras, bules, leiteiras, vasos e afins
Mesa e aparador

Gosto de usar pratos brancos e abusar da criatividade nos copos de diferentes formas e cores (os copos de agua e suco, claro!) e nas travessas / baixelas.

Dica valiosa: Arrume a mesa com bastante antecedência! 

E preciso ter:

- Uma toalha branca, de linho ou renda. Se a sua mesa for quadrada ou retangular as "mini-toalhas" cruzando a mesa sao fantásticas! Um toque cool, moderno. Eu adoro toalhas (herdei este gosto da minha mae) e tenho uma vasta (e crescente!) coleção delas.

- Um jogo de jantar, cha e cafe branco basico. E se voce assim o quiser, um jogo Vista Alegre e / ou Royal Copenhagen. Os dois estao na minha "wish list'!

- Um jogo de copos de vinho / champagne. Riedel e Leonardo sao ótimas opções. E ha também ótimas opções de Bohemian Crystal da Republica Theca que adoro. Tenho vários. Claro, tenho um tombo pela tcheca Moser (para ocasiões muito especiais!). 

- Copos diversos. Gosto da dinamarquesa Iittala, da turca Pasabahce 

e a Ikea sempre tem ótimas opções a preços honestíssimos.  

- Travessas, saladeiras, baixelas e terrinas de diversos materias, formas e cores. Adoro garimpa-las nos flea markets, antiquários, feiras de antiguidades, etc. E nas boas lojas de homeware. O mesmo vale para jarras, bules, chaleiras, leiteiras, vasos e afins. E para um toque de modernidade, temos a dinamarquesa Bodum.

- Faqueiro / Cutlery: Boas marcas: Christofle; Villery & Boch; WMF (e o que tenho); Alessi; e Georg Jensen. E as preciosas antiguidades garimpadas nas feirinhas / flea merkets!

Bem, a maioria das marcas acima tem um ótimo mix de homeware, incluindo louças, copos e faqueiros. Ha que explorar!

Decoração

Da mesa

Da casa

Do banheiro / lavabo (toalhas, sabonetes simpaticos)

Flores na mesa e estrategicamente espelhadas pela casa

Menu 

Paes

"Couvert": Frutas secas, pastas / pates, queijos,  produtos de charcuteria, manteiga, manteiga com sabores, legumes em palitos, etc
Entrada: saladas, sopas, massas

Prato Principal 
Queijos diversos

Sobremesa:  frutas (frescas e secas) e/ou doces (geleias, compotas, bolos, tortas, pudins, mousses, etc) 

Chocolates para servir com o cafe / cha

Este e um menu de almoço/jantar. Ha que adaptar para o brunch e o high-tea!

Dica: e preciso saber se algum dos convidados e vegetariano e/ou tem algum tipo de alergia/intolerância, ou restrição religiosa para poder adaptar o menu, sempre!!! 

O mesmo vale para a empresa. Quando organizar um evento, ha sempre  que checar as restrições dos convidados! 

Bebidas

Champagne ou Espumante

Vinhos

Cerveja

Sucos

Agua

Aguas com sabores (misturas feitas em casa com frutas e ervas aromáticas, sempre!)

Refrigerantes

Cha gelado

Cafe, capuccino, cha
Destilados diversos o que inclui cachacas, para degustação

Musica

-Brasileira (MPB: Joao Gilberto, Gilberto Gil, Caetano Veloso,  Seu Jorge, Marisa Monte, Vanessa da Mata, Bebel Gilberto, Maria Rita, Ana Carolina, Maria Gadu; chorinho)

-Francesa

-Latina: Buena Vista Social Club (Ibrahim Ferrer: Dos Gardenias para ti)

Havaianas

Para as pessoas se sentirem confortáveis

Night train to Lisbon by Pascal Mercier

Leia mais aqui, aqui e aqui. Uma viagem pela Lisboa do ditador Salazar.

Sabado de sol

Folhas amarelas. Farmers market colorido, de tons amarelos,  frutas que adoro: caqui, marmelo, clementines, uvas, peras, macas. E pumpuckins.

Todos nas ruas, de shorts, saia e mangas curtas. Uma tregua aos echarpes e casacos pretos.

E a feira de outono sendo preparada.

A nova classe alta by Nizan Guanaes

Recebi de uma amiga este texto do Nizan Guanaes publicado na Folha de Sao Paulo, achei genial e decidi partilha-lo aqui. 

Tambem acredito que o Brasil precisa aprender a se posicionar como um líder global respeitado, sim porque "mais cedo do que tarde terá assento permanente no Conselho de Segurança da ONU e será ouvido em todos os fóruns importantes do mundo". 

Mas para isso seus lideres precisam se educar,  se formar, desenvolver uma visão global, deixar de lado o patriarcado,  o protecionismo, arregaçar as mangas, equilibrar relações e resultados, focar em planejamento e execução, aprender a gerenciar seu tempo, focar. Nas empresas, nas instituicoes publicas e privadas, no pais.

E muito interessante comparar a dinâmica de um líder brasileiro com  alguém do exterior. Desde 2006 tenho chefes estrangeiros e antes disso tive alguns bons chefes "internacionais". Não tive problemas para me adaptar a eles, mas presenciei inúmeros conflitos por choques culturais, não só no Brasil, com chefes de fora, mas também aqui, com colegas brasileiros, em proporções inimagináveis.

Saindo da esfera trabalho, também confesso ficar horrorizada com o tratamento que turistas brasileiros dao a vendedores de lojas e garçons pela Europa, na maioria dos casos por desentendimentos culturais ou de Língua. Ja presenciei cada cena!

O poder internacional do Brasil não deveria estar em abarrotar lojas em Miami e New York (que vendem produtos 100 % "made in China" que em duas lavagens estão destruídos e ah, me refiro a top brands!!)  ou lojas de cosmeticos  em Paris (uma das lojas da Sephora de Paris tem uma enorme bandeira brasileira hasteada para dar as boas vindas a sua majoritária clientela brasileira, uh-la-la! A propósito continuo não entendendo o que a Sephora tem a mais!)  nem pacotes e navios de turismo. 

A soberania brasileira deve ir alem do consumismo e seus lideres (da admistracao publica e  privada, passando pelos jogadores de futebol. Sim, pelos jogadores de futebol também!!!)  precisam expandir suas fronteiras de conhecimento, alem das fronteiras do Brasil. Precisam expandir a bagagem cultural, aprender a aceitar o diferente.

Dicas super úteis

- Tenha um contrato para tudo, muito bem revisado por você mesma(o).

- Concentre seus esforços naquilo que você sabe (ou gosta de) fazer, o restante, terceirize / delegue (por exemplo: imposto de renda, faxina, limpeza de janelas, lavenderia, etc). E a melhor maneira de reduzir seu workload! Regra basica de time management.

- Defina sempre as "ground rules" e os "Roles & Responsabilities"para qualquer situação.

- Em caso de problemas, discuta com quem pode resolver.

- Jamais sub-contrate serviços. Contate sempre - diretamente - os provedores finais (exceção feita aos serviços de limpeza onde e aconselhável contratar uma empresa especializada).

- NUNCA / JAMAIS utilize o "black market" para nenhum tipo de produto ou serviço.

- Tenha seu plano (seguro) de saúde sempre em dia. O mesmo vale para todos os demais seguros.

- Nunca saia de casa sem maquiagem.

- Tenha sempre flores em casa (dica da minha amada avo!).

Turista profissional

Almocei com um americano, que viveu anos em Singapore, explorou a Asia a exaustão, voltou para New Jersey e quando vem a Europa para uma reunião da uma esticadinha um alguma cidade interessante do velho continente.

Anotei TODAS as dicas da Asia, of course! E também a dica do site Way to Stay, de aluguel de apartamentos de ferias em algumas cidades da Europa. Ele sempre usa e recomenda. A testar!

Ele é dos meus, gosta de interagir com a cidade, de se perder pelas ruas e bairros, de interagir com as pessoas locais, entender a dinâmica do lugar e seu povo. Me disse que quando nao conhece a cidade,  nao dispensa uma volta inicial naqueles ônibus de turistas, para se localizar na cidade e depois parte para a exploração. Eu também uso este método para me ambientar, mas depois FUJO do roteiro puramente turístico.

40 under 40

Estórias inspiradoras. Muitos, muitos mesmo nomes do  Silicon Valley, incluindo o Larry Page (Google), a arrojada Marissa Maeyer do Yahoo (former Google), o Mark Zuckerberg (of course!!), etc, etc, etc. Mas tem também  o Dolf van den Brink da Heineken, a  Libby Wadle da J. Crew (famosa pelas aparições da Michele Obama com seus modelitos), o Kevin Systrom  do Instagram, as irmas Ashley & Mary-Kate Olsen, o Aditya Ghosh da indiana IndiGo, responsável pela maior ordem da aviação comercial - 180 Airbus A320 ($15.6 bilhões!).

Palavra de ordem entre praticamente TODOS - Inovação e determinação!

Tudo aqui.

Site: http://cnnmon.ie/odmFWS

O Inverno do Mundo by Ken Follett

O Inverno do Mundo decorre entre a ascensão do nazismo e as suas dramáticas consequências até ao início da Guerra Fria.

E a continuação da trilogia "O Século" (sobre o sec. XX) de Ken Follet (autor do The Pillars of the Earth / Os Pilares da Terra), iniciada com Queda de Gigantes.

Asia Travel Visa / Requisitos para o visto para países asiáticos

Planejando uma viagem para a Asia? Da uma olhada no site www.evisaasia.com, para  os requisitos de visto (visa) e prazos, por pais.

Requisitos de visto e prazos para cidadãos portugueses aqui.

iCloud

"Instalei" o iCloud (anuidade de CHF 35,00) e tenho meu Mac, iPhone e iPod lindamente sincronizados, com esforço  minimo. 

Só não resolvi ainda o problema do meu pc velhote que tem uma imensidão de musicas que ainda não consegui transferir, sincronizar, ou coisa que o valha. # incompetência tecnológica.

Mas tenho uma sensação estranha, de monopólio!!!! Ainda que um monopólio muito conveniente pra mim. 

Shame by Steve McQueen

Start spreadin' the news, I'm leaving today

I want to be a part of it: New York, New York.

... 

If I can make it there, I'll make it anywhere, 

It's up to you, New York, New York. 

... 

If I can make it there, I'll make it anywhere, 

Come on come through, New York, New York.

Os extremos do comportamento humano. Vicio, vergonha e humilhação, em New York. Uma relação conturbada de dois irmaos, perturbados por seu passado, mas a causa da relação disfuncional nao e  desvendada, ficando a critério do telespectador. Ele, sex addicted, ela, completamente perturbada. Bela fotografia.

Reviews: The Guradian, Time Out London

Note: ainda vou fazer psicologia. Ah vou!!!

2 days in New York by Julie Delpy

Engracadissima comedia romantica (infelizmente nao achei uma versao em Ingles no iTunes suico e tive que assistir em Frances, o que me fez perder vários diálogos, mas mesmo assim morri de rir). Super contemporânea. Mostra um simpático casal de Manhattan, ambos com filhos de relações anteriores e um passado muito mal resolvido e a visita da família francesa da moca (o pai hilário, a irma ultra-sexy-ninfomaníaca e o cunhado "passado") para uma temporada em NY, que deixa o moco (que tem um display em tamanho real do Obama, com quem passa horas falando) maluco. A estória decorre com "a visita" da delegação gaulesa e os inúmeros choques culturais e desentendimentos culturais, mas o tema central do filme e a relação do casal. 

A atriz e a Julie Delpy (de Before Sunrise e Before Sunset) e o filme tambem e escrito por ela, sendo um follow up do tambem engracadissimo 2 Days in Paris.

Leia o review do The New York Times aqui.

O trailer:

Comme un Chef (The Chef)

Uma leve e simpática comedia francesa que tem por pano de fundo a (haute) French Cuisine, os interesses comerciais, as relacoes humanas e os sonhos. Adorei!!!!

Leia mais aqui.

Florbela, o filme

Adoro a obra da controversa poetisa portuguesa Florbela Espanca.

E o filme Florbela (No Brasil: Os Amores de Florbela Espanca) e um belo retrato de sua alma forte e desassossegada, mostrando a pessoa por tras da poesia. Leia mais aqui e aqui.

Big Breasts and Wide Hips by Mo Yan

Big Breasts and Wide Hips (Em Portugal: Peito Grande, Ancas Largas; No Brasil: nao sei), um polemico retrato da China, do Sec XX por Mo Yan (leia mais aqui), o premio Nobel de Literatura de 2012. Este livro causou uma super polemica na China quando lançado por la, mas Wewei diz que Mo Yan e parte do sistema.

Leia mais aqui, aqui e aqui.

Ah, aquela noite no Den Gyldene Freden em Estocolmo...

A obra de Mo Yan:

Falling Rain on a Spring Night (1981)
Red Sorghum (1987)
The Garlic Ballads (1988)
The Republic of Wine (1992)
Big Breasts and Wide Hips (1996)
Sandalwood Death (2004)
Life and Death Are Wearing Me Out (2006)
Change (2010)

E a lista com os ganhadores do Nobel de Literatura nos últimos 10 anos:

2012: Mo Yan (China) 

2011: Tomas Tranströmer (Suécia) 

2010: Mario Vargas Llosa (Peru) 

2009: Herta Müller (Alemanha) 

2008: Jean-Marie Gustave Le Clézio (França) 

2007: Doris Lessing (Inglaterra) 

2006: Orhan Pamuk (Turquia) 

2005: Harold Pinter (Inglaterra) 

2004: Elfriede Jelinek (Áustria) 

2003: John M. Coetzee (África do Sul) 

2002: Imre Kertész (Hungria)

Lula Recheada do Olivier Anquier

Adoro o Olivier Anquier e a maneira como adapta técnicas francesas aos sabores do Brasil. Uma fusão gastronomica! Combinação mais que perfeita! Sem falar que ele e lindo, charmoso, elegante e tem aquele "accent" frances que eu adooooro.

Também ADORO tudo o que vem do mar, mas tenho alguns problemas com certos bichinhos, principalmente do Pacifico. Alergia brava! 

Enfim...

Esta receita de lula nao pode ser ignorada!!! Minha mae vai adorar. Yammm

Assista ao video aqui. E a receita esta disponível no site do Olivier e abaixo transcrita:

Ingredientes:

• 2 Lulas (tamanho médio)
• 3 Echalotes pequenas
• 1 Maço pequeno de coentro
• 2 Dentes de alho
• Tomilho a gosto
• Alecrim a gosto
• Pimenta do reino á gosto
• Sal a gosto
• 100 g de Manteiga
• Azeite a gosto
• 3 Colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1 Taça de vinho branco

Tempero para recheio:

• 2 Dentes de alho picados
• 4 galhos de tomilho
• 1 Colher de sopa de alecrim
• 1 Colher de café de pimenta do reino Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Misturar todos os ingredientes e reserve.

Prepare assim:

Limpe as lulas e separe as cabeças e os tentáculos. Seque-os até sair toda umidade e reserve. Corte as echalotes e refogue em 50gr de manteiga. Acrescente a cabeça e os tentáculos das lulas em pedaços pequenos para dourar. Em seguida acrescente o tempero do recheio (reservado anteriormente) e adicione a farinha de mandioca. Utilize a mistura para rechear as lulas e depois refogue-as na manteiga e no azeite. Quando estiverem douradas, acrescente o vinho branco e deixe coxinhar no vapor do vinho por dois minutos.

The Dictator by Sacha Baron Cohen

Se vc gostou de Borat e Bruno, não perca O Ditador (The Dictator)!

Filme hilário! Morri de rir. Maneira absurdamente lúcida de mostrar a realidade - a crise do norte da Africa; a luta pela democracia ou por impedi-la; os sistemas ditatoriais pelo mundo, explicitos e nem tanto;  as disputas de poder; as disputas do petroleo; os perrengues entre americanos e arabes, e entre arabes e judeus; a exploracao e /ou dominacao do povo, em sistemas democraticos ou nao; o ativismo, as vezes caricato.  Sempre usando um humor critico, irreverente, escrachadissimo e ultra politicamente incorreto. Controverso? Com certeza! Real? Com certeza!!!!

E devo concordar, "I want a home at Como Lake, close to George Clooney". What else?

Algumas pérolas do general Aladeen de Wadiyan:

“I love American films, particularly their fantasy films like Schindler’s List, Me and Ahmadinejad studied it at the same Holocaust denial institute and the head of it is Mel Gibson.”

“I’m also a fan of Sherlock Holmes, there’s always a great twist at the end when they solve the case. I never see that coming, but my favorite film ever is from 1963 and features in Dallas.”

“There are differences between the Wadiyan film industry and Hollywood, People say that I’m extravagant for using 20 trillion bottles of Fiji water everyday to make a snow to throw my Skittles out in the desert, but am I the person who greenlit John Carter?”

“Believe me, there are bigger bombs than John Carter, Believe me, when it comes to making films, I’m a purist. I demand the highest standards. I don’t rely on the dodgy CGI. If I need 10,000 villages to be driven off a cliff, I make it happen.”

“Well, listen, it has been a tough year and I have lost a lot of good friends, Qadhafi, I miss you. Also, Kim-Jo, Kim Jong-Il, and of course, Chávez died last month. Ooops! You did not hear that from me. OK, Chávez is fine, it’s just a coincidence that you haven’t heard about him for two months. Ahmadinejad is still around, but he’s an embarrassment. He looks like a snitch on Miami Vice. Why does he not wear a tie? Does he think every day in Iran is casual Friday? WTF?! What the fuck?!”

“What’s the point? North Korea has done it literally. Now, Kim Jong-Il is doing his own version of The Biggest Loser. Seven million people are now competing to see who can lose the most weight.”

“It’s nice to be Mel Gibson, in fact, in Wadiya, we recently made him our public relations expert. Although he has said some pretty offensive things recently, like saying that he would work with Jews. We have made him the head of our Museum Of Intolerance.”

“I also have lots in common with George Clooney, we are both champions of equality. You know, in my country, women have the same rights as men, absolutely none. And there’s a shameful statistic that only one in four Wadiyan women can read. I am trying to change that statistic and make that 1 in 100.”

“I would say thank you. Also, could you please give me the names and addresses of the so-called ‘critics’ and their routes to and from work. I’d like to give them a magnetic gift. It attaches to the underneath of a car.”

Leica MP-9 Hermès, limited edition

Nao e LINDA?!

More than Honey by Markus Imhoof

(saudades do meu querido avo!)

Imagens poeticas e argumentos convincentes sobre a crise das abelhas.

Leia aqui e veja o trailer aqui. 

Cheese cake com calda de maracujá do Olivier Anquier

Veja o video aqui.

E a receita do site do Olivier aqui ou abaixo transcrita.

Para a massa:
Ingredientes:
200g de biscoito maisena
200g de manteiga derretida (para untar)

Modo de preparo:
Misture o biscoito já triturado com a manteiga. Unte a assadeira com manteiga, espalhe a mistura no fundo e nas laterais e leve à geladeira para ficar bem firme.

Para o recheio:
Ingredientes:
500g de cream cheese
200g de iogurte natural
150g de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
4 ovos

Modo de preparo:
Misture o cream cheese até ficar macio. Junte o iogurte, o açúcar, a baunilha e misture bem. Coloque os ovos um a um, mexendo sempre. Coloque o recheio na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC, durante 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Para a calda:
Ingredientes:
3 maracujás
100g de açúcar

Modo de preparo:
Coloque em uma panela a polpa do maracujá e o açúcar. Leve ao fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar, coloque a calda sobre o cheesecake, corte em pedaços e sirva.

Inventing the Enemy by Umberto Eco

"Inventing the Enemy covers a wide range of topics on which Umberto Eco has written and lectured for the past ten years, from a disquisition on the theme that runs through his most recent novel, The Prague Cemetery—every country needs an enemy, and if it doesn't have one, must invent it—to a discussion of ideas that have inspired his earlier novels. Along the way, he takes us on an exploration of lost islands, mythical realms, and the medieval world. Eco also sheds light on the indignant reviews of James Joyce's Ulysses by fascist journalists of the 1920s and 1930s, and provides a lively examination of Saint Thomas Aquinas's notions about the soul of an unborn child, censorship, violence, and WikiLeaks. These are essays full of passion, curiosity, and obsessions by one of the world's most esteemed scholars and critically acclaimed, best-selling novelists." by Google Books