sábado, setembro 22, 2012

J'Adore Paris: Highlights (ou as minhas dicas de Paris)


To be continued...

As minhas dicas de Paris, sempre seguindo as dicas e o fluxo dos turistas asiáticos porque elas sabem das coisas (principalmente os japoneses, no caso de Paris) e dos meus amigos parisienses. Mas a regra e sempre seguir os locais e vasculhar sites e blogs locais.

Visitei e experimentei todos os lugares, com exceção dos hotéis (porque ainda nao estive em todos!), das escolas de cozinha e do Pere Lachaise.

Informações úteis:
  • Tickets / Ingressos para museus, concertos, teatro: Fuja da filas!! Para evitar filas nos museus, compre os tickets / ingressos com antecedência. Eles podem ser comprados on line, @ TicketWeb (www.ticketweb.com), @ Ticketnet (www.ticketnet.fr) e na Fnac (www.fnacspectacles.com) e fisicamente nas lojas da FNAC, que e uma opcao super conveniente. Atencao: Se comprados on line, precisarao ser enviados - fisicamente - pelo correio. 
  • E tudo sobre o Paris Museum Pass aqui
  • Locomoção: A melhor locomoção e de metro e / ou a pe. Mas se voce gostar de pedalar, pode alugar bicicletas em diversos pontos da cidade e devolver em outros. 
Disclaimer:

Eu ADORO bater perna, mas NAO sou fa das grandes marcas (com algumas poucas exceções), de produção de massa. Gosto de entender as tendencias, de ver as vitrines. Mas meu perfume, meus cosméticos, azeite, meus queijos, especiarias, geleias, mel, doces, etc eu compro nas lojas simpáticas, mais pequenas, cheias de charme e sabor. Aprendi com meus pais. Sempre acho o verdadeiro sabor, aquela da Provence, da Jura, dos Alpes, da Bourgogne, da Normandia... nessas lojas menores e mais rústicas. Mas assim, eu exploro todas as opções, e o sabor, aquele que define a França (ou qualquer outro pais) e sempre o fator decisivo.

Para nao perder ou as "top 25 things to do in Paris": 
  1. Por do sol na Torre Eifel, com direito a uma (ou mais!!!) taça de champagne. E o auge da poesia, uma das 100 coisas pra se fazer antes de morrer!!!! 
  2. Bairros favoritos: Boulevard Saint German e Saint German de Pres, Les Marais (Leia mais aqui), Montparnasse, Sorbonne / Quartier Latin pelos antiquarios e livrarias e Île St. Louis 
  3. Jardins: Jardin du Luxembourg e o Jardin des Tuileries 
  4. Livrarias: Shakespeare and Company @ 37 Rue de la Bûcherie e o respectivo antiquario, ao lado
  5. Aulas de cozinha / Cooking classes
  6. Opera Garnier 
  7. Place de La Madeleine. Leia aqui sobre suas lojas delicia. 
  8. As galerias da Place des Vosges
  9. As ruas. As caminhadas por Paris sao um must! 
  10. Os marches (mercados, feiras livres) 
  11. Os antiquarios 
  12. Os cafes, restaurantes, brasseries, bistros, fromageries, boulangeries e delicatessens 
  13. As patisseries 
  14. Museus: Adoro o Musée d'Orsay, o Musée Rodin, o Centre Pompidou, o Carnavalet, o L'Orangerie, o Jacquemart-André, o Musée d’art Moderne de la ville de Paris
  15. Versailes: exposicao da artista plastica portuguesa Joana Vasconcelos. Veja aqui. 
  16. Igrejas/Catedrais: Notre Dame e mercado das flores (imperdível!), Sacre Cour, Eglise de la Madelaine, Sainte-Chapelle, Saint-Sulpice, Notre Dame de la Medaille Miraculeuse. E assistir a uma missa @ Notre Dame ou Madeleine e um must. 
  17. Champs-Élysées 
  18. Arco do Triumpho 
  19. As pontes, sendo as minhas favoritas a Alexandre III (pela beleza e imponência) e a Pont de L’Archevêché (pelos cadeados) 
  20. La Sourbonne 
  21. Phantheon 
  22. Moulin Rouge e au Lapin Agile
  23. Lido
  24. Pere Lachaise Cemetery @ boulevard de Menilmontant. Eu nunca fui e nem pretendo ir, mas todos dizem que e um must. 
  25. Caminhar as margens do Sena 
Nao, ainda nao fui ao Louvre (com uma nova ala - recém inaugurada - dedicada a arte islâmica) (tickets aqui) porque e sempre minha desculpa para voltar a Paris.

 Para provar:
  • Baguette
  • Manteiga
  • Millefeuilles (vicio que herdei da minha mae)
  • Madeleines
  • Queijos
  • Vinho
  • Champagne

 Hotéis:
Uma alternativa e alugar um apartamento. Vou explorar a ideia.

Cooking Classes (Schools) / Aulas de cozinha:

Todas as opções abaixo oferecem cursos de curta duração, para amadores.
Lista das escolas aqui:

Livrarias:

Ha uma quantidade imensa de livrarias e lojas de livros antigos / raros em Paris, incluindo uma vasta opcao de livrarias de arte, mas nao deixe de visitar:
Fotografia:

YellowKorner. Tem varios endereços em Paris. Esta loja de fotografia e o máximo. Queria comprar tudo! Acho que o dono, sueco, estava la. Altos papos sobre fotografia.

Fotografia vintage:

Fabien Breuvart Images & Portraits @ 35-37 rue Charlot (Marais). Fica no Le Marché des Enfants Rouges @ 39 rue de Bretagne (Marais). Essa loja e linda e cheia de fotos vintage lindas e voce pode levar um foto sua no melhor estilo vintage como souvenir de Paris.

Utilidades, acessórios e coisas fofas:
  • Loft 18 @ 18 rue Charlot (Marais). Este loja e de uma coreana super simpatica e tem varios itens bio, super cute, de papelaria, utensilios diversos, cosmeticos, velas e roupas. Uma coisa fofa!
  • La Charrue et Les Etoiles @ 19 rue des Francs Bourgeois (Marais). E uma loja linda, com minuaturas das personagens do Tin Tin que eu adoro e dos Smurfes que tambem adoro, entre outras coisas ultra cool.
  • Entree des Fornisseurs @ 8 rue des Franc Bourgeois (Marais). E uma retrosaria fofa e cheia de opcoes legais. Comprei botoes lindos, para repaginar alguns casacos, camisas e saias.
  • Phillipe Ferrandis (jóias)
  • Incidence
  • Bensimon
Compras, no melhor estilo Walk and Shop:
  • Le Grand Magasins: Galeries Lafayette (40 boulevard Haussmann) e Printemps
  • A Lafayette Maison PRECISA ser visitada. Varias marcas francesas, incluindo as simpáticas Pylones e Incidence e boa seleção de marcas escandinavas que sou mega fã: Rice, Bodum, Normann, Marimekko, etc.
  • Le Bon Marche. Menos turístico, mas seleção bem limitada. Fui la uma unica vez, para nao voltar!
  • St. Germain des Prés / Boulevard St. Germain
  • Le Marais
  • Île St. Louis
  • High-End Window Shopping: Rue du Faubourg St. Honoré; Avenue Montaigne; Rue St. Honoré, incluindo a Collete (um "must go" pela selecao de perfumes). 
Marcas francesas super cool:

Marithe et Francois Girbaud (adoro!), Vanessa Bruno, Paul & Joe, Paul & Joe Sister, Zadig & Voltaire, IKKS, Comptoir de Cotonniers, Sandro, Cotelac, Joseph, Maje, Repetto (sapatilhas e tudo para bale), Minelli (sapatos), Princesse Tam Tam (lingerie) e Aubade (lingerie).

Marcas italianas suuuuuper coool que tambem se encontram em Paris:

Max & Co (Adoro), Max Mara, Missoni e Marina Rinaldi.

Velas:

As minhas velas favoritas sao as da Diptyque e  L'Occitane. Mas a Comme des Garçons e a Le Labo tambem tem velas simpaticas.

Cosméticos:

Acho tudo o que preciso nas farmacias (e os preços na França sao bem menores que na Suiça!!!), na Marionnaud, na L'Occtitane ou em lojas menores, de marcas francesas. Gosto de explorar e conhecer as marcas que nao conheço também. Portanto, muito raramente vai me ouvir falar em Sephora (90% da clientela em Paris e de brasileiros. Eh o poder dos blogs!), quiça pelos lenços demaquilantes bem em conta.

Algumas marcas legais, mas eu sou mesmo e fa da L'Occtitane.
Cafes tradicionais e charmosos

 Todos excelentes para um espresso, cha ou chocolate quente durante o dia ou um vinho ou champagne ao final do dia.
  • Cafe de la Mairie @ 8 Place Saint-Sulpice (Saint German), em frente a Saint-Sulpice. Ótimo, para ver a vida passar. Compre seu doce na Pierre Herme (@ 72, rue Bonaparte) e rume para la. Aprendi com as japonesas! 
  • Les Philosophes @ 28 rue Vieille du Temple (Marais). Ótimo para um drink no final do dia, no terrasse. So locais! E restaurante também, mas nao me pareceu apetitoso.
  • Café de Flore @ 172 Blvd Saint German. SUPER turistico, mas ótimo atendimento e tudo la e delicioso.
  • Café Lês Deux Magots @ 6 Pl St German dês Pres. Ao lado do Café de Flore! 
  • Café de la Paix perto da Opéra Garnier 
Patisseries, confisseries, chocolateries e afins:

 Porque PRECISO de pastries e pralines para ser feliz!
  • Patrick Roger, chocolate
  • Henri Le Roux Chocolatier, chocolate e caramelos
  • La Maison du Chocolat @ 225, rue du Faubourg Saint-Honoré (8th), chocolate
  • Fouquet, chocolate covered marshmallows
  • Jacques Genin @ 133 rue de Turenne. Millefeuille excelente (excelente, mesmo!) e caramelos ótimos.
  • Lenotre @10 Champs Elysee, 5 Boulevard de Courcelles, 40 Rue Cler, 48 Avenue Victor Hugo. 
  • La Patisserie de Reves @ 93 Rue de Bac (Saint Honoré maravilhoso, Millefeuille, Paris-Brest de Monsieur Phillipe Conticini e les veinnoiseries)
  • Blé sucre @ 7 Rue Antoine Vollon, para otimas madeleines e croissants, que sao o simbolo da Franca
  • Des Gateaux & du Pain para bons croissants e excelente religieuse au caramel 
  • Pierre Herme @ 72, rue Bonaparte; 4, rue Cambon; 185, rue de Vaugirard. O 2000 feuille e o que ha!
  • Du Pain et des Idées 
  • Sadaharu Aoki @ 35, rue de Vaugirard; 25, rue Pérignon; 56, blvd de Port Royal; Lafayette Gourmet, 40, blvd Haussmann
  • Comme à Lisbonne @ 37, rue du Roi de Sicile (4th), para um bom pastel de nata companhado do sempre excelente espresso. Yahmmmm. 
  • Angelina @  226 rue de Rivoli
  • Gerard Mulot @ 76 Rue de Seine. Excellents croissants.
  • Meert Lille Paris @ 16 rue Elzevier (Chocolaterie) e 27 rue Esquermoise (Patisserie & Salon de The). Esta loja e uma experiencia para os 5 sentidos, linda, vintage e com musica francesa. 
  • La Bonbonierre @ 57, Rue de la Sous-Préfectur 
  • Masmoudi @ 106 do boulevard Saint Germain para comprar doces tunisianos. Tenho uma queda por doces arabes!
  • La Cure Gourmand @ 55 Rue Saint-Louis en l'Île. Bolachas, biscoitos e afins deliciosos, alem de latas LINDAS. Conhecia a de Strassbourg, mas tem varias pela Franca. O mantecal desmancha na boca. 
  • Laduree. Ha varios endereços em Paris (ver site). Acho que sofre as conseqüências da fama, principalmente se você decidir almoçar @ 21, rue Bonaparte.  Minhas ultimas experiências la foram péssimas. Comida simplesmente PESSIMA! Um horror! Turístico ate a medula.
Caramelos e nougats (torrone) que eu adoro:
  • Henri Le Roux Chocolatier
  • A L'Etoile d'Or @ 30 rue Fontaine 
  • Jacques Genin @ 133 rue de Turenne
  • Meert Lille Paris @ 16 rue Elzevier (Chocolaterie) e 27 rue Esquermoise (Patisserie & Salon de The). Esta loja e uma experiencia para os 5 sentidos, linda, vintage e com musica francesa.
"Petit déjeuner":

 Fauchon @ Place de la Madaleine. Seguinte, no # 24 fica a Fauchon La Boulangerie, onde se podem comprar paes, doces e afins e se pode tomar cafe da manha tambem. Mas o cafe da manha legal e no Lê Cafe, no prineiro andar do # 30.

O da Heriard deve ser excelente também, mas ainda nao fui. Gosto de ir la a tarde, pela quiche Lorraine mais que maravilhosa.

 Salon de the (salao de cha):
  • Heriard @ Place de la Madelaine. Chas deliciosos e a MELHOR quiche Lorraine da face da Terra.
  • Angelina @  226 rue de Rivoli
Ainda nao explorei os dos hotéis, e o que pretendo fazer na próxima visita.

 Marches (as feiras livres):
  • Marche Maubert @ Place Maubert (Métro Maubert-Mutualité). A praca do mercado e sua lojas sao uma visita indispensável. 
  • Le Marché des Enfants Rouges @ 39 rue de Bretagne (Marais) e as lojas da area. Este lugar e extraordinario. Uma cornucopia e cores e sabores. Restaurantes arabes, africanos, asiáticos, franceses, italianos. Tudo parecia delicioso! E e la que tomo o melhor espresso de Paris em um restaurante de esquina (marroquino, julgo eu), na ultima fileira de restaurantes, e espresso Illy que gosto muito. E na esquina (fora do mercado) tem uma fromagerie excelente. 
E ha inúmeros outros a descobrir. Les marches parisiens aqui.

 Groceries:
  • Place de La Madeleine e as lojas ao redor. La Maison de la Truffe @ # 19; Heriad @ # 21; Fauchon @ 24, 26, 30; a Caviar Kaspia @ # 17 (também e restaurante); a Maille boutique @ # 6 de mostardas que adoro (conheci em Dijon).
  • As ruas paralelas e transversais a Place de La Madeleine sao o máximo, cheias de lojas menores e maravilhosas, como a La Maison du Mel e a Pierre Oleiga, quase em frente a La Maison du Mel e vende delicias francesas: charcuterie, froi gras, etc. 
  • Masmoudi @ 106 do boulevard Saint Germain para comprar doces arabes 
  • Lafayette Gourmet
  • Da Rosa @ 62 rue de Sein (Marais)
  • Israël Le Monde des Epices @ 30 rue Francois-Miron (Marais). O paraiso das especiarias 
  • La Gran Epicerie do Le Bon Marche. Grande, com boa variedade, mas tem mais coisas "normais" de supermercado. Nao acho muita graça. Ou melhor, nao acho graca NENHUMA!
Fromageries:
Lojas de cha:
  • La Rute du The @ 5 rue de la Montagne Saint Geneviève. Loja linda e super completa. 
  • Thes Chine, Tradition et Grands Cru de Chine @ 20, Bd. Saint German 
Lojas de azeite:

O MELHOR lugar para comprar azeite e na Provence. Mas em Paris também ha lojas simpáticas. Alguns exemplos de lojas especializadas em azeite por la.
Boulangeries e baguette:

 Prove as baguettes das diferentes Boulangeries. E uma mellhor que a outra! A regra e provar. Mas a melhor boulangerie de Paris e aquela próxima do teu hotel, sempre!

Mas, nao deixe de vistar a Maison Kayser by Eric Kayser para a melhor baguette de Paris.

A Du Pain et des Idées também tem otimos paes, alem da "Tourte de seigle au pavot".

 Manteiga:

 Sim, porque ela e importante! E a melhor e a que tem pedaços de sal marinho (varias marcas oferecem esta opcao), que em um pedaço de baguete quente e puro prazer.


Alguns exemplos: Echiré, Le Beurre Bordier (leia mais aqui) e Le Beurre d’Isigny A.O.C.* (que descobri em Marseile).

* Appellation d'Origine Controlee

 Sorvete:

 Bertillon @ 29-31 rue Saint Louis en l'ile. Fecha as segundas e terças! Dos meus sorvetes preferidos, no mundo. Adoro o sorbet de framboesa, o sorvete de avela e o de caramelo com sal.

 Bistros, restaurantes e afins:

 Com raras exceções, os melhores restaurantes não são os que estão nos guias, mas aqueles cheios de locais. Basta observar e não tem erro, foi assim que achei o Le Colimaçon, o Louis Vins, o La Perle, o Le Scherkhan, o Sacha Finkelsztajn, etc, etc. Todos, com a vibe e o sabor de Paris.

 E ai vai a minha lista. First things first, sempre!
  • L'Arpege (*** Michelin stars) @ 84 Rue de Varenne
  • Pavillon Ledoyen (*** Michelin stars) @ 1 Avenue Dutuit
  • L'Ambroisie (*** Michelin stars) @ 9 Place des Vosges 
  • Pierre Gagnaire (*** Michelin stars) @ 6 Rue Balzac 
  • Le Cinq (** Michelin stars) @ Four Seasons George V Hotel
  • L'Atelier de Joel Robuchon (** Michelin stars) @ 5 Rue Montalembert, St Germain. Muito bom, mas nao me surpreendeu. Ok, o lamb (cordeiro?) deles e ótimo. Mas, na mesma proposta, sou muito mais o D.O.M. em Sao Paulo!!!!! Trust me! Fui de salada de tuna (lê thon confit sur in couer de laiture, na verdade uma salad niçoise revistada); lamb magnifico (l'agneau de lait des pyrenees, en cotelettes) com o clássico pure de batata (50% manteiga!),  rose de Provence (Cote de Provence Chateau Sarrins). E de sobremesa, um delicioso foundant de chocolate (Lê Chicolate Tendance), diferentes tipos de chocolate e diferentes texturas. Delicia!!! O ambiente e super business na hora do almoco. Homens de terno e seis mulheres ao todo, no restaurante, o que me incluía!!! O serviço e "mais ou menos".  Alguns turistas. É bom, mas passa LONGE dos meus restaurantes favoritos (ah a Maison Lameloise; ah o D.O.M.!!!). Além do garçom pedir "tip" (gorjeta), coisa incomum na França. Que paguei, porque fiquei sem graça de recusar! Pensei em voltar para um jantar, para comparar, maaaas o cardapio e exatamente o mesmo, ou seja, a unica variacao seria o publico, no caso, mais turistas. Nao!
  • Septime @ 80 Rue de Charonne. Simplesmente ótimo.
  • Spring Restaurant @ 6 rue Bailleul Métro: Louvre-Rivoli. Leia mais aqui. Excelente!
  • Ze Kitchen @ 4, rue des Grands-Augustins. 
  • Restaurant Itinéraires @ 5 rue de Pontoise. Excelente! 
  • L'Essentiel* @ 21 Rue de Lyon 
  • Passiflore* @ 33 Rue de Longchamp 
  • Phô Banh Cuon 14 (vietnamita) @ 129 avenue de Choisy (Metro: Tolbiac). O Phô 14 é um restaurante de comida vietnamita excelente!!! Eu sou fa deste restaurante!
  • Yam'Tcha @ 4 Rue Sauval 
  • Le Colimaçon @ 44 rue Vielle du Temple (Marais). Ingredientes super frescos, naturais e cozinha deliciosa. 
  • Louis Vins @ rue de la Montagne Ste Genevieve (Saint Germain). Delicia e cheio de locais.
  • Chez l'Ami Jean @ 27 Rue Malar para o riz au lait perfeito.
  • La Perle @ 78 rue Vieille du Temple (Marais). Decoracao retro, bem anos 70, mas tem ótimo atendimento,  excelente vinho e o melhor bouef au poivre do planeta. E a noite e "o point". Ah proposito, so locais!  A melhor definicao do lugar aqui. E acabei de descobrir que foi la o escândalo do Galliano (ex Dior).
  • Le Scherkhan @ rue d'Hauteville. Delicia e cheio de locais.
  • Restaurant Georges @ Centre Pompidou. Boa cozinha e arte moderna. 
  • L’Avant Comptoir  (tapas bar) @ 9 Carrefour de l'Odéon
  • Le Comptoir du Relais (bistro) @ 9 Carrefour de l'Odéon
  • Le Relais de l'Entrecôte (bistro) @ 20 Rue Saint-Benoit e outros endereços 
  • Au Pied du Cochon @ 6 Rue Coquilliére 
  • Maoz @ 8 rue Xavier Privas (Quartier Latin). Ótimo falafel.
  • L'As du Falafel @ 32 rue des Rosiers (Marais). Ótimo falafel, mas sofre as conseqüências da fama. A pressa falha em perfeição. Vale para conhecer.
  • Sacha Finkelsztajn @ 34 rue des Rosiers (Marais). Delicias ultra gostosas de Yiddish / Ashkenazi pastries da Europa Central e Russia. Impossivel resistir a esta casa israelita repleta de sabores. Dizem que o cheescake (vatruchka) e otimo, mas ainda nao provei. 
  • Florence Finkelsztajn @ 24 rue des Écouffes. Da mesma rede da Sacha Finkelsztajn e igualmente deliciosa. 
  • Le Dali, Hotel Le Meurice (burger)  @ 228 rue de Rivoli
  • Tennessee (burger) @ 130 Boulevard Saint Germain
  • Buddah Bar @ 8 rue Boissy d’Anglas. Fui la ha muitos anos atras, e nao tenho referencias atuais. 
  • Le Refuge des Fondues @ 17, Rue des Trois Frères, Montmartre. Restaurante de fondue. Lugar engraçado que serve bebidas em mamadeiras. Go to have fun, mas nao pela comida!!! 
Outras dicas aqui:


 Macarons:

 Macarons sao bons, mas nao sao de longe meu doce favorito. Adoro outras delicias da patisserie francesa, incluindo (mas nao se limitando) a todas as versoes de massa folhada e afins. Sao uma perdição! Ja os macarons, acho-os bonitinhos e quase ordinários.

 A Laduree e suuuuper famosa, seus macarons são ok e são produção em massa. A Pierre Herme e outra que se enquadra na mesma descrição. Coisa de turista!

Mas ha macarons mais artesanais e cheios de sabor em lojas menores. Por exemplo, Jean-Paul Hévin, Pascal Pinaud (70 rue Monge) e Gerard Mulot (@ 76 Rue de Seine). Vale provar, especialmente porque cada um deles faz sabores bem diferentes.

 Macaron Guide (by girlsguidetoparis):
  • Jean-Paul Hévin @ 231, rue St.-Honoré; 3, rue Vavin; 23 bis, ave de la Motte Picquet; Lafayette Gourmet, 40, blvd Haussmann
  • Ladurée. Ha varios endereços em Paris. @ 75, ave des Champs Elysées; @ 16, rue Royale; @ 21, rue Bonaparte; @ Printemps Mode, 1 andar; @ Printemps Maison, 2 andar; @ Aeroporto Charles de Gaulle; @ Orly Airport e em varios lugares do mundo, inclusive em Sao Paulo. 
  • Arnaud Delmontel @ 39, rue des Martyrs; 57, rue Damrémont; 25, rue de Lévis
  • Arnaud Larher @ 57, rue Damrémont; rue Caulaincourt
  • Pierre Hermé @ 72, rue Bonaparte; 4, rue Cambon; 185, rue de Vaugirard
  • Grégory Renard @ 120, rue St.-Dominique
  • Fauchon @ place de la Madeleine
  • Boulangerie Hanauer @ 69 bis, rue Brancion
  • Sadaharu Aoki @ 35, rue de Vaugirard; 25, rue Pérignon; 56, blvd de Port Royal; Lafayette Gourmet, 40, blvd Haussmann
Alguns sites e blogs:

Spotted by Locals
Le Best of Paris
David Lebovitz
Cool Stuff in Paris
The Best Paris
Paris RD/RG

 Images: As duas primeiras achei via Google Images, mas nao encontrei os autores. A da Shakespeare & Co recebei na news letter deles.
às
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