Dicas de Istambul (Istanbul)

2012, 24 a 27 Fev & 2010, 12 a 16 Mai

.. Across centuries, across continents... Nao ha melhor definicao para Istambul / Istanbul do que esta!!!!

E ai vao as minhas dicas de Istambul (Istanbul) que tanto amo.

Um museu a céu aberto, uma lição de historia, de geografia, de arquitetura, de artes, de gastronomia, memorias de sultões e harems, ruinas, uma mistura excitante do Oriente e da Europa moderna com sabor de suco de romã. Ja estive la duas vezes, e vou voltar, porque 8 dias, no total, nao foram suficientes para explorar tudo (diga-se, tudo em Istanbul, nao na Turquia!!), especialmente para um ser curioso como sou, que sempre quer ver tudo, fazer tudo, explorar tudo, sentir tudo.

E o que fazer em Istanbul?

Ha toda a parte historica, riquissima. Sao tantos bazares, especiarias, casas de cha, pontes, torres, Hamams (banho turco), mesquitas (em 5 min, qdo o aviao aterrisava ja cheguei a contar os minaretes de 40 mesquitas!), igrejas, palacios, de seculos diferentes. O mar de Marmara. O mar Negro. E o Bosphorus, o canal que separa a Europa da Asia, o ocidente do oriente. Isto sem falar na parte moderna, modernissima que e uma delicia.

Mas ha tambem infinitos lugares desconhecidos a explorar, livrarias como a Bookshop (Galerie Kayseri), galerias, igrejinhas, lojas de especiarias, de antiguidades, cafes. E a Istambul de Orhan Pamuk, que ele ama e descreve com profundo carinho em seus livros. Uma Istanbul excitante, cheia de cores e sabores, magica!

Tudo, acompanhado por uma luz incrivel (otima para treinar fotografia), deliciosos boreks no cafe da manha, coma diabético de baklavas e muito, mas muito cha, de maca (compre a granel no spice Bazaar e jamais compre o de caixinha) e de menta, preferencialmente, para equilibrar o excesso de docura, para mim, o ponto fraco de Istanbul. E os intrigantes momentos de oração, onde so se veem os homens, voltados para a meca.

Por sorte, as pessoas que me acompanharam nas duas viagems tambem sao apaixonadas pela cidade. A primeira vez, fiz toda a parte turistica. Na segunda vez, com um casal de amigos turcos, fomos um pouquinho mais fundo na Istanbul real e juro que jamais esquecerei as duas vezes que vi o por do sol na ponte Galata, vendo a Rüstem Pasha Mosque, comendo lula frita e bebendo cha (meus amigos beberam cerveja, e claro!).

Ah, comece o passeio por Sultanahmet, a "old city" para entrar no espirito da cidade.

Ai vai um pouquinho deste lugar magico, todos lugares que visitei e com direito a "insider tips" dos amigos de Istanbul:

• Grand Bazaar: vale o passeio pela arquitetura do predio, pela Historia ali impregnada, pela imensidão do lugar e variedade de objetos ali vendidos - de têxteis a ouro, passando pelos tapetes, eh claro! Mas la eu so compro pashminas e so na Home Textile e pecas de prata!!! O que funciona la e a barganha! O que requer tempo e paciencia e nao vale a pena se o que se quer comprar sao algumas pashiminas, copos de cha (que custam uma fracao do preco fora do Bazar), sabonetes ou ceramicas. Sim, ha varias lojas vendendo tapetes, que sao caros! Sim, vale a barganha, mas so barganhe se voce realmente quiser comprar! A primeira vez que estive em Istanbul decidi brincar de negociar. Sou uma pessoa cinestésica e preciso experimentar!!! Encontrei um tapete lindo, bebi muito cha e o preco ja estava em 40% do original. Maaas, nao estava a fim de continuar, desisti e o moco da loja ficou furioso comigo. Na verdade, nao tenho parâmetros reais dos valores de tapetes e nao me sinto confortável com os preços pedidos, porque mesmo o 40% do original é "far nor realistic"! Na boa, nao vou comprar um tapete em um lugar mega turistico!!!! It's no-sense! Quando eu tiver a dica de uma boa (e reliable!) loja de tapetes eu posto aqui. Estou no processo de estabelecer contatos com as pessoas certas. 
• Egyptian (Spice) Bazaar: Meu bazar favorito! Menor, mais aconchegante, repleto de boas lojas de chas, especiarias, frutas secas, Turkish Delights, antiguidades e pashiminas, como as encontradas na simpatica Ozer, Art & Antiques. Meu bazar favorito! Adoro o acafrao (o de verdade, claro!!!) de la. 
• Ayasofya: Para mim, o lugar mais magico em que ja estive, ever. Fui la nas duas vezes em que visitei Istanbul e voltarei novamente. Uma igreja bizantina (Ortodoxa do ano 360 DC), transformada em uma mesquita otomana e hoje um museu turco, onde o tempo, e os diferentes impérios, ali impressos na arquitetura e na arte, nos mosaicos e salas, convivem em perfeita harmonia. Atemporal! 
• Basilica Cistern: Para um show de luzes e para ver as cabeças da Medusa. A cabeça invertida e genial! 
• Chora Church: Coberta de belos mosaicos. A sensacao e genial. E como ser transportada para dentro de um livro de Historia! 
• Church of Theotokos Pammakaristos. 
• Blue Mosque (Mesquita Azul). Majestosa com seus seis minaretes. Linda por dentro. Experiência única. As mesquitas fecham nos periodos de oração. Precisa checar os horarios de funcionamento. 
• Suleymaniye Mosque
• Archeology museum
• Topkapi Palace, com direito a Harem: Va para saber como era a vida de um sultao do Imperio Otomano e nao deixe de visitar o Harem. 
• Dolmabahce Palace de arquitetuta majestosa a beira do Bosphorus. 
• Galata Bridge: Sim, a da carta de Sao Paulo aos Galatas. Belo por do sol, cheia de pescadores, bons bares vendendo o tradicional sandwich de peixe e outros bares para turistas verem o por do sol, que e fabuloso! A melhor lula frita ever! Overpriced... 
• Galata Tower: suba os infindaveis degraus para uma vista de 360o de tirar o folego. Para descansar, na descida, ha varios bares ao redor, includindo o simpatico Enginar. 
• Maiden Tower (Kız Kulesi): tem um restaurante agradavel, apesar dos precos salgados, mas a vista a noite e agradavel. 
• Sirkeci Railway Station, a parade final do Orient Express. Um grupo havia acabado de chegar, depois de fazer a rota original de trem e onibus. Tambem quero!!! 
• A parte nova, Taksim, e a agitada Istiklal Street, com encantadores predios antigos. Ha uma quantidade imensa de lojas, galerias e restaurantes 
• Bairro de Nisantasi, cheio de lojas excelentes (upmarket boutiques) 

E nao podem faltar: 

• Um cruzeiro (passeio de ferry) pelo Bosphorus, ate o Mar Negro e a contemplacao do Mar Negro. Tivemos sorte porque era um domingo lindo de sol e foi a primeira fez que pisei na Asia, ha dois anos tras, em 2009. Inesquecivel! Sai dos Eminönü ferry docks, proximo ao Egyptian Bazzar. O ferry vai parando em diversos pontos e pode-se descer e subir em diferentes paradas na parte europeia e asiatica. Eu parei so na ultima onde ha um castelo. Subir o "morro" ate ele e penoso, mas as vistas do Mar Negro sao LINDAS! Na descida, ha lugares simpáticos para o almoço. Provei o "peixe azul" das aguas do Mar Negro, inesquecível. 
• Jantar nos restaurantes beira do Bosphorus. Uma experiencia unica! 
• Um banho turco e uma massagem em um Hamam: Fui ao Cemberlitas Hamam, super tradicional, arquitetura brutal criada por Sinan em 1584. Fica na parte histórica, próximo ao Grand Bazaar, mas ha uma quantidade imensa espalhada pela cidade. Homens de um lado, mulheres do outro. Tudo separado. Um banho de vapor, exfoliacao, um banho de espuma e por ultimo, uma jacuzzi. Ainda nao satisfeita, uma massagem, seguida de manicure e pedicure. E enfim, uma nova mulher! A experiência toda foi hilaria! Mas e uma experiencia única e impagavel! Da proxima vez vou ao Cagaloglu. Leia mais aqui: Istanbul's bath houses: a step-by-sptep guide by Lonely Planet; Historic Hamams in Istambul by Frommer's, Top Turkish Hammans in Istanbul,  e Hamams in Istambul. 
• Arte moderna: o Istambul Modern para um pouco de moderna ao estilo turco. Belo predio a beira da agua. 

E a cozinha, heim?

Os estilosos restaurantes nas penthouses de predios altos oferecem, alem de uma cozinha deliciosa, belas vistas de Istanbul. Dois bons examplos sao o 360 -- que eu gosto pelo ambiente, deliciosa cozinha e belísimas vistas -- e o Literature Restaurant.

E para provar a deliciosa cozinha turca, deliciosa mistura de sabores vindos do oriente (Fuja dos turisticos, pelo amor! E, nao! A cozinha turca NAO se resume a beringela!) -- quase sempre acompanhada do delicioso Cacık -- va ao Hacı Abdullah Restaurant e ao Canim Cigerim (uma expressao turca que significa "my liver, my dear") -- um kebab spot descontraido, atmosfera agradavel, menu com apenas dois itens: figado e carneiro, temperados com deliciosas especiarias e ervas aromáticas, servidos com uma especie de pao para embrulhar a carne, salada de tomate mega picado com cebola e especiarias, salada verde e salada de pimentos e cebela assados. Delicia! Eu nao como figado, mas o carneiro e excelente. Ah, e tem uma bebida de beterraba e especiarias. Vale provar, mas nao da para beber tudo. Lugar que nao encontrariamos sem a doce Ayse e seu noivo.

Para mais dicas de restaurantes, vale comprar o "Istanbul Eats Exploring, The Culinary Backstreets" de Ansel Mullins e Yigal Schleifer. Comprei o meu em Istanbul, mas e possivel comprar pela internet.

Isto sem falar das imensa variedade de cozinha internacional. O melhor mexicano que ja fui na vida foi em Istanbul, mas infelizmente nao me recordo do nome.

E se vc encontrar um The House Cafe, nao hesite. Entre!!! O ambiente e moderno e agradável e os doces e bebidas deliciosos. Comi o cheesecake de castanha e chocolate (no inverno!) inesquecível!!! E o cafe e excelente!

Ah, tem o gamao. Em todos os cafes ha alguém jogando gamao.

E para temperar tudo isso, muitas discussoes filosoficas, incluindo a qualidade de vida em Cuba, uso de pesticidas e patente de medicamentos. Uhuhuhu!

Como se locomover por la?

O transito e caótico, mas da para fazer quase tudo a pe e também ha modernos trans conectando quase toda a cidade e principalmente os pontos turísticos. E preciso caminhar bastante, mas da para fazer (quase) tudo a pe e / ou de tram, principalmente fazendo um pit stop aqui e ali em um dos deliciosos cafes e casas de cha, cheios de doces deliciosos e bom cha e cafe. EVITE taxi! Bem, a noite, depois de tanto andar, sempre pegamos um taxi para voltar para o hotel.

Detalhe: taxi em Istanbul e uma coisa complicada. Tenho pelo menos 3 casos (meus!) de pagar o triplo do que seria o valor real a pagar.

Dicas de compras:

Pashminas; vidro (especialmente da marca Paşabahçe); lampadas e abajures; prata; sapatos; bolsas; chas e especiarias, principalmente acafrao (do Ira, de preferencia!); roupas basicas, como t-shirts de coton locais e e claro, tapetes (a EthniCon e uma loja simpatica, no Grand Bazaar).

Livros:

- Portrait of a Turkish Family de Irfan Orga
- A obra de Orhan Pamuk
- Istanbul Eats Exploring, The Culinary Backstreets" de Ansel Mullins e Yigal Schleifer
- Turquoise de Greg Malouf e Lucy Malouf

Hotel:

HOTEL NILES ISTANBUL (Fica na parte antiga, proximo ao Grand Bazaar. E uma mansão otomana transformada em hotel)
Ordu Caddesi Dibekli Cami Sok.No:19 BayazitIstanbul - TURKEY
www.hotelniles.com
reservation@hotelniles.com
Tel: + 90 212 517 32 39

As suites sao bem bonitas e confortáveis. Os quartos mais basicos. Cafe da manha honestíssimo.

Como chegar:
- Turkish Airlines. Excelente qualidade e preco honesto. Faz Basel - Istanbul.
- Swiss. Faz Zurich - Istanbul.

Mais dicas:
- Istanbul restaurants and clubes where the fashionable crowd hangs out
- Top restaurants serving Turkish cousine in Istanbul